糖尿病饮食

糖尿病人的饮食，应根据病人的病情，体重和工作情况，制订一份蛋白质、脂肪和糖类各占适当比例的食谱。通过饮食调节，控制食物中糖类、脂肪和蛋白质的含量，以便配合药物治疗，消除尿糖，防止酸中毒等并发症。

糖尿病人的热能供应，需根据患者的具体情况而定。比较肥胖的人，热量每日每公斤体重应限制在25卡以下；较瘦弱者应在35卡以下；轻体力劳动者30～35卡；中等体力劳动者35～ 4 0卡；重体力劳动者 4 0卡以上。

控制糖类的摄入；是糖尿病人的饮食治疗的关键。除了禁食含糖的食物，如食糖、糖果、糕点、甜食、果酱、白薯、水果、土豆等外，主食的量也应严格控制。一般认为，休息者每日主食4～5两，轻体力劳动者5～6两；中等体力劳动者6～8两；重体力劳动者8两以上为宜。

糖尿病人因为代谢紊乱，蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡。所以饮食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等含蛋白质丰富的食物。一般病人每日每公斤体重约需蛋白质l～1．5克。

适宜食物1、主食及豆类的选择： 大米、小米、全麦、籼米、玉米、燕麦、粳米、黄豆、红薯及豆制品等。2、肉蛋奶的选择： 鱼肉、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋、鸭蛋等。3、蔬菜的选择： 白菜、芹菜、茄子、南瓜、胡萝卜、鲜嫩豌豆荚、西红柿、南瓜、萝卜、油菜、苦瓜、山药、芦笋、豆角等。4、水果的选择：猕猴桃、柑橘、橙子、草莓、鲜枣、香蕉、杏子、柚子等。

饮食禁忌1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。3、忌辛辣；戒烟限酒。